Мой здоровый рацион

Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный 135 г
Эритрит [Fit Parad] 80 г
Кукурузный крахмал 20 г
Сок лимонный 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Творог "Мягкий Нежный" Обезжиренный 0% [Савушкин Продукт] 200 г
Сыр Творожный [Экомилк] 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 50 г
Кокосовый Сахар [Чайкофский] 20 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.3% 1152 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10% 836 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.5% 1513 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.879 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 45506 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.2% 57692 г
Витамин Н, биотин 1.509 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3313 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6152 мг 20 мг 3.1% 2.6% 3251 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.54 мг 2500 мг 1.6% 1.3% 6167 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9074 г
Магний, Mg 2.63 мг 400 мг 0.7% 0.6% 15209 г
Натрий, Na 195.87 мг 1300 мг 15.1% 12.6% 664 г
Сера, S 36.84 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2714 г
Фосфор, P 11.9 мг 800 мг 1.5% 1.3% 6723 г
Хлор, Cl 279.25 мг 2300 мг 12.1% 10.1% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.066 мг 18 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Кобальт, Co 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3788 г
Марганец, Mn 0.0039 мг 2 мг 0.2% 0.2% 51282 г
Медь, Cu 13.46 мкг 1000 мкг 1.3% 1.1% 7429 г
Молибден, Mo 1.518 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4611 г
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 3.765 мкг 55 мкг 6.8% 5.7% 1461 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 1.16 мкг 4000 мкг 344828 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.0667 мг 12 мг 0.6% 0.5% 17991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».