Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты (птичье молоко). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты (птичье молоко)

Говядина 1 кат. 700 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 800 г
Курица 2 кат. 600 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 350 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное 8 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (птичье молоко)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.7 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 8.6% 469 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 12.7% 318 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.1% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 2.8% 1429 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 6.3% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.2% 963 г
Витамин В4, холин 89.1 мг 500 мг 17.8% 7.2% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 5.5% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 7.5% 535 г
Витамин В9, фолаты 10.553 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3790 г
Витамин В12, кобаламин 1.165 мкг 3 мкг 38.8% 15.7% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2641 г
Витамин Н, биотин 6.783 мкг 50 мкг 13.6% 5.5% 737 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.071 мг 20 мг 30.4% 12.3% 329 г
Ниацин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.65 мг 2500 мг 8.2% 3.3% 1222 г
Кальций, Ca 87.53 мг 1000 мг 8.8% 3.6% 1142 г
Кремний, Si 0.248 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12097 г
Магний, Mg 19.52 мг 400 мг 4.9% 2% 2049 г
Натрий, Na 171.37 мг 1300 мг 13.2% 5.3% 759 г
Сера, S 192.68 мг 1000 мг 19.3% 7.8% 519 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 9.5% 424 г
Хлор, Cl 242.12 мг 2300 мг 10.5% 4.2% 950 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.819 мг 18 мг 10.1% 4.1% 990 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2122 г
Кобальт, Co 7.484 мкг 10 мкг 74.8% 30.2% 134 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 2.5% 1595 г
Медь, Cu 111.34 мкг 1000 мкг 11.1% 4.5% 898 г
Молибден, Mo 9.252 мкг 70 мкг 13.2% 5.3% 757 г
Никель, Ni 5.116 мкг ~
Олово, Sn 24.84 мкг ~
Селен, Se 8.344 мкг 55 мкг 15.2% 6.1% 659 г
Фтор, F 64.37 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6214 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 6.3% 638 г
Цинк, Zn 2.174 мг 12 мг 18.1% 7.3% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 1.148 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.949 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.703 г min 16.8 г 22% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.128 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (птичье молоко) составляет 247,7 кКал.

  • Порция = 135 гр (334.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов