Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу в духовке

Перец сладкий красный (Запекание) 80 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Хмели-Сунели [Kamis] 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соевый Соус Сэн Сэй [Магнит] 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло Оливковое Нерафинированное [Iberica] 5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 525 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 130 г
Кабачок (Запекание) 171 г
Лук репчатый (Запекание) 65 г
Морковь (Запекание) 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 21.4% 500 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.6% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.5 мкг 900 мкг 25.7% 27.5% 389 г
альфа Каротин 1.516 мкг ~
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 29.6% 362 г
бета Криптоксантин 15.508 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.434 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4% 2687 г
Витамин В4, холин 53.8 мг 500 мг 10.8% 11.6% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.97 мг 5 мг 19.4% 20.7% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 28.1% 380 г
Витамин В9, фолаты 7.034 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5687 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 4.6% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 13.08 мг 90 мг 14.5% 15.5% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 3.9% 2762 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 5.0532 мг 20 мг 25.3% 27.1% 396 г
Ниацин 6.917 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.74 мг 2500 мг 12.6% 13.5% 794 г
Кальций, Ca 17.87 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5596 г
Кремний, Si 10.842 мг 30 мг 36.1% 38.6% 277 г
Магний, Mg 61.5 мг 400 мг 15.4% 16.5% 650 г
Натрий, Na 233.9 мг 1300 мг 18% 19.3% 556 г
Сера, S 147.21 мг 1000 мг 14.7% 15.7% 679 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 16.1% 664 г
Хлор, Cl 360.7 мг 2300 мг 15.7% 16.8% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 9.91 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 7.7% 1398 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5597 г
Кобальт, Co 7.497 мкг 10 мкг 75% 80.2% 133 г
Литий, Li 12.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 7.5% 1431 г
Медь, Cu 105.61 мкг 1000 мкг 10.6% 11.3% 947 г
Молибден, Mo 10.899 мкг 70 мкг 15.6% 16.7% 642 г
Никель, Ni 3.184 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 10.847 мкг 55 мкг 19.7% 21.1% 507 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 90.54 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4418 г
Хром, Cr 17.02 мкг 50 мкг 34% 36.4% 294 г
Цинк, Zn 1.0611 мг 12 мг 8.8% 9.4% 1131 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.75 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.303 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.386 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рагу в духовке составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».