Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с картофелем

Индейка, голень, только мясо 1000 г
Вода колодезная (из подземного источника) 1 liter
Оливковое масло 15 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 115 г
Картофель 550 г
Чечевица, розовая 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13.7% 854 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.5% 2667 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.1% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 10.9% 1070 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 10.9% 1073 г
Лютеин + Зеаксантин 1.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Витамин В4, холин 27.84 мг 500 мг 5.6% 6.6% 1796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 10.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 12.6% 939 г
Витамин В9, фолаты 15.832 мкг 400 мкг 4% 4.7% 2527 г
Витамин В12, кобаламин 0.633 мкг 3 мкг 21.1% 24.8% 474 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 5.8% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1628 мг 20 мг 10.8% 12.7% 925 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 1.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.84 мг 2500 мг 9.5% 11.2% 1051 г
Кальций, Ca 12.1 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8264 г
Кремний, Si 10.358 мг 30 мг 34.5% 40.5% 290 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 5.3% 2230 г
Натрий, Na 58.86 мг 1300 мг 4.5% 5.3% 2209 г
Сера, S 93.59 мг 1000 мг 9.4% 11% 1068 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 12.9% 911 г
Хлор, Cl 54.01 мг 2300 мг 2.3% 2.7% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.7 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 31.11 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 7.3% 1609 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 14.6% 808 г
Литий, Li 14.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 9.8% 1204 г
Медь, Cu 152.41 мкг 1000 мкг 15.2% 17.9% 656 г
Молибден, Mo 2.307 мкг 70 мкг 3.3% 3.9% 3034 г
Никель, Ni 1.287 мкг ~
Рубидий, Rb 114.8 мкг ~
Селен, Se 7.143 мкг 55 мкг 13% 15.3% 770 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 17.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22650 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 4.8% 2451 г
Цинк, Zn 1.4047 мг 12 мг 11.7% 13.7% 854 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.253 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.8 мг ~
Кампестерол 0.4 мг ~
Стигмастерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 3.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с картофелем составляет 85,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (255.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок