| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 4694 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 1180 г |
| Соль поваренная пищевая | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5767 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 7.9% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36% | 952 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 13.4% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 401.8 мкг | 900 мкг | 44.6% | 152.7% | 224 г |
| бета Каротин | 2.444 мг | 5 мг | 48.9% | 167.5% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.4% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.26 мг | 500 мг | 2.1% | 7.2% | 4873 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 3.4% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 18.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.274 мкг | 400 мкг | 4.8% | 16.4% | 2075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.06 мг | 90 мг | 37.8% | 129.5% | 264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 3.8% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 63 мкг | 120 мкг | 52.5% | 179.8% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9346 мг | 20 мг | 4.7% | 16.1% | 2140 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.31 мг | 2500 мг | 11.1% | 38% | 898 г |
| Кальций, Ca | 45.7 мг | 1000 мг | 4.6% | 15.8% | 2188 г |
| Кремний, Si | 47.095 мг | 30 мг | 157% | 537.7% | 64 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 17.5% | 1958 г |
| Натрий, Na | 243.81 мг | 1300 мг | 18.8% | 64.4% | 533 г |
| Сера, S | 31.66 мг | 1000 мг | 3.2% | 11% | 3159 г |
| Фосфор, P | 36.1 мг | 800 мг | 4.5% | 15.4% | 2216 г |
| Хлор, Cl | 395.53 мг | 2300 мг | 17.2% | 58.9% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 12% | 2839 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 7.9% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 2.871 мкг | 10 мкг | 28.7% | 98.3% | 348 г |
| Литий, Li | 1.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1765 мг | 2 мг | 8.8% | 30.1% | 1133 г |
| Медь, Cu | 77.16 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 26.4% | 1296 г |
| Молибден, Mo | 12.589 мкг | 70 мкг | 18% | 61.6% | 556 г |
| Никель, Ni | 13.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.259 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 21236 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21119 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 31.2% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 0.4012 мг | 12 мг | 3.3% | 11.3% | 2991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.589 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 29,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».