| Индейка, только мясо | 350 г |
| Баклажан | 450 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 15.9% | 884 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6% | 2333 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.1% | 1538 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.2 мкг | 900 мкг | 7.5% | 10.5% | 1339 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.476 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 11.5% | 1214 г |
| бета Криптоксантин | 2.67 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 8.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 25.84 мг | 500 мг | 5.2% | 7.3% | 1935 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 13.2% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 25.9% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.894 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.2% | 2686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.382 мкг | 3 мкг | 12.7% | 17.9% | 785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.39 мг | 90 мг | 51.5% | 72.4% | 194 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 4.1% | 3472 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 8.7% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3503 мг | 20 мг | 16.8% | 23.6% | 597 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.13 мг | 2500 мг | 8.8% | 12.4% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7457 г |
| Кремний, Si | 15.374 мг | 30 мг | 51.2% | 72% | 195 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 531.92 мг | 1300 мг | 40.9% | 57.5% | 244 г |
| Сера, S | 87.05 мг | 1000 мг | 8.7% | 12.2% | 1149 г |
| Фосфор, P | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 15.3% | 920 г |
| Хлор, Cl | 21.98 мг | 2300 мг | 1% | 1.4% | 10464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% | 6% | 2338 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 0.925 мкг | 10 мкг | 9.3% | 13.1% | 1081 г |
| Литий, Li | 42.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1647 мг | 2 мг | 8.2% | 11.5% | 1214 г |
| Медь, Cu | 110.37 мкг | 1000 мкг | 11% | 15.5% | 906 г |
| Молибден, Mo | 4.846 мкг | 70 мкг | 6.9% | 9.7% | 1444 г |
| Никель, Ni | 1.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.188 мкг | 55 мкг | 13.1% | 18.4% | 765 г |
| Фтор, F | 6.78 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 58997 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.8% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.8044 мг | 12 мг | 6.7% | 9.4% | 1492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.396 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.331 г | min 16.8 г | 7.9% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами, кинзой составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».