Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер

Булочка Пшеничная с Кунжутом [Коломенское] 180 г
Бургер Соус [Astoria] 50 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Огурец парниковый 100 г
Фарш 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.3% 571 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.8% 483 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 2.8% 1659 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6207 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.7% 1017 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 3.8% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 5.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 1.882 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21254 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 11.3% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 2.1% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11194 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.7086 мг 20 мг 18.5% 8.8% 539 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 4.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.14 мг 2500 мг 8.8% 4.2% 1136 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8453 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 10.5% 450 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3428 г
Натрий, Na 41.78 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3112 г
Сера, S 116.1 мг 1000 мг 11.6% 5.5% 861 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 6.4% 743 г
Хлор, Cl 11.88 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 2.3% 2098 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 1.075 мкг 10 мкг 10.8% 5.1% 930 г
Литий, Li 4.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5435 г
Медь, Cu 46.73 мкг 1000 мкг 4.7% 2.2% 2140 г
Молибден, Mo 1.237 мкг 70 мкг 1.8% 0.9% 5659 г
Никель, Ni 2.098 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 15.465 мкг 55 мкг 28.1% 13.3% 356 г
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51948 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5051 г
Цинк, Zn 1.667 мг 12 мг 13.9% 6.6% 720 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.567 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.3 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.685 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.955 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.871 г min 16.8 г 23% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.521 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.21 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.201 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.201 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бургер составляет 210,6 кКал.

  • Порция = 233 гр (490.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».