Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный обезжиренный 250 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 55 г
Рисовая мука диетическая 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9% 691 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.8% 1077 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.9% 1273 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.7% 3524 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 3.1% 2027 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 8.5% 729 г
Витамин В4, холин 54.9 мг 500 мг 11% 6.9% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 6.9% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин В9, фолаты 7.913 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5055 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 9% 696 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 2.2% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 6.1% 1018 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.336 мкг 50 мкг 6.7% 4.2% 1499 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1832 мг 20 мг 5.9% 3.7% 1690 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.51 мг 2500 мг 5.3% 3.3% 1873 г
Кальций, Ca 77.76 мг 1000 мг 7.8% 4.9% 1286 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2701 г
Натрий, Na 420.96 мг 1300 мг 32.4% 20.2% 309 г
Сера, S 107.24 мг 1000 мг 10.7% 6.7% 932 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 15% 416 г
Хлор, Cl 205.02 мг 2300 мг 8.9% 5.5% 1122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2469 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Кобальт, Co 1.697 мкг 10 мкг 17% 10.6% 589 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9050 г
Медь, Cu 37.05 мкг 1000 мкг 3.7% 2.3% 2699 г
Молибден, Mo 1.321 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5299 г
Селен, Se 12.128 мкг 55 мкг 22.1% 13.8% 453 г
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12191 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Цинк, Zn 0.538 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 2.108 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.595 г min 16.8 г 9.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».