| Оливковое масло | 12 г |
| Чеснок (Пассерование) | 4 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 25 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 65 г |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 38 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сыр Адыгейский копченый | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.8% | 1027 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 12.7% | 475 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.1% | 1176 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.5 мкг | 900 мкг | 19.2% | 11.6% | 522 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 5.5% | 1082 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 5.7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 89.11 мг | 500 мг | 17.8% | 10.7% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 6.9% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 5.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.263 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.7% | 3551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.3% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.1 мг | 90 мг | 20.1% | 12.1% | 497 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.4% | 1370 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 4.4% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 6.828 мкг | 50 мкг | 13.7% | 8.3% | 732 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.5% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7137 мг | 20 мг | 8.6% | 5.2% | 1167 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.38 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.1% | 1467 г |
| Кальций, Ca | 31.73 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.9% | 3152 г |
| Кремний, Si | 5.732 мг | 30 мг | 19.1% | 11.5% | 523 г |
| Магний, Mg | 16.01 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2498 г |
| Натрий, Na | 72.72 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.4% | 1788 г |
| Сера, S | 72.12 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.3% | 1387 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 7% | 865 г |
| Хлор, Cl | 172.5 мг | 2300 мг | 7.5% | 4.5% | 1333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.616 мг | 18 мг | 9% | 5.4% | 1114 г |
| Йод, I | 7.99 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.2% | 1877 г |
| Кобальт, Co | 5.553 мкг | 10 мкг | 55.5% | 33.4% | 180 г |
| Литий, Li | 19.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2332 мг | 2 мг | 11.7% | 7% | 858 г |
| Медь, Cu | 93.97 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 5.7% | 1064 г |
| Молибден, Mo | 5.393 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.6% | 1298 г |
| Никель, Ni | 3.869 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.588 мкг | 55 мкг | 19.3% | 11.6% | 519 г |
| Фтор, F | 27.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14394 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.1% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.6808 мг | 12 мг | 5.7% | 3.4% | 1763 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.522 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лизин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.105 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.817 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.815 г | min 16.8 г | 28.7% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница по-кончаловски составляет 166 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».