Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с рисовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с рисовой муки

Творог 2% жирности 180 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 3 г
Рисовая Мука [Макфа] 40 г
Масло сливочное топлёное 2 г
Способ приготовления

Творог, яйцо, соль, сахар смешать, добавить рисовую муку. Совсем немного смазать сковороду маслом гхи, нагреть. И мокрыми руками сформировать 5-6 сырников. Выложить на сковороду, закрыть крышкой. И жарить на среднем огне до корочки минуты по 2-3 с каждой стороны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рисовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13% 420 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.6% 1191 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 4% 1352 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 3.6% 1520 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 8.1% 672 г
Витамин В4, холин 81.16 мг 500 мг 16.2% 8.9% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 4.5% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 30.2 мкг 400 мкг 7.6% 4.2% 1325 г
Витамин В12, кобаламин 1.054 мкг 3 мкг 35.1% 19.2% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Н, биотин 9.512 мкг 50 мкг 19% 10.4% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.456 мг 20 мг 17.3% 9.5% 579 г
Ниацин 0.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.27 мг 2500 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Кальций, Ca 100.38 мг 1000 мг 10% 5.5% 996 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 2.7% 2014 г
Натрий, Na 361.69 мг 1300 мг 27.8% 15.2% 359 г
Сера, S 180.64 мг 1000 мг 18.1% 9.9% 554 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 11.5% 474 г
Хлор, Cl 591.52 мг 2300 мг 25.7% 14.1% 389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2423 г
Йод, I 10.48 мкг 150 мкг 7% 3.8% 1431 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 19.5% 281 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Медь, Cu 61.97 мкг 1000 мкг 6.2% 3.4% 1614 г
Молибден, Mo 7.624 мкг 70 мкг 10.9% 6% 918 г
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 27.741 мкг 55 мкг 50.4% 27.6% 198 г
Стронций, Sr 12.24 мкг ~
Фтор, F 34.06 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11744 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2232 г
Цинк, Zn 0.4889 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2454 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники с рисовой муки составляет 182,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (457.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».