| Печень говяжья | 654 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 30 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Вода | 525 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.1% | 679 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.2% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5177.2 мкг | 900 мкг | 575.2% | 511.7% | 17 г |
| Ретинол | 4.947 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.379 мг | 5 мг | 27.6% | 24.6% | 363 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.419 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11.5% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.329 мг | 1.8 мг | 73.8% | 65.7% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 384.96 мг | 500 мг | 77% | 68.5% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.136 мг | 5 мг | 82.7% | 73.6% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 19.9% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.806 мкг | 400 мкг | 36.7% | 32.7% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.199 мкг | 3 мкг | 1206.6% | 1073.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.52 мг | 90 мг | 23.9% | 21.3% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6.4% | 1381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.299 мкг | 50 мкг | 118.6% | 105.5% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0075 мг | 20 мг | 40% | 35.6% | 250 г |
| Ниацин | 5.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.07 мг | 2500 мг | 8.2% | 7.3% | 1219 г |
| Кальций, Ca | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5770 г |
| Кремний, Si | 2.297 мг | 30 мг | 7.7% | 6.9% | 1306 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 3.6% | 2483 г |
| Натрий, Na | 422.2 мг | 1300 мг | 32.5% | 28.9% | 308 г |
| Сера, S | 155.86 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.9% | 642 г |
| Фосфор, P | 202.1 мг | 800 мг | 25.3% | 22.5% | 396 г |
| Хлор, Cl | 619.14 мг | 2300 мг | 26.9% | 23.9% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.359 мг | 18 мг | 24.2% | 21.5% | 413 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.7% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 12.934 мкг | 10 мкг | 129.3% | 115% | 77 г |
| Литий, Li | 0.387 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2528 мг | 2 мг | 12.6% | 11.2% | 791 г |
| Медь, Cu | 2313.7 мкг | 1000 мкг | 231.4% | 205.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 69.562 мкг | 70 мкг | 99.4% | 88.4% | 101 г |
| Никель, Ni | 38.804 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.084 мкг | 55 мкг | 43.8% | 39% | 228 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 195 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.4% | 2051 г |
| Хром, Cr | 19.78 мкг | 50 мкг | 39.6% | 35.2% | 253 г |
| Цинк, Zn | 3.1653 мг | 12 мг | 26.4% | 23.5% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.778 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.496 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.569 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.834 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.489 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушёная на сковороде составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».