Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 500 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 12.8% 422 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.3% 737 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.6% 2086 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1461 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 7.7% 703 г
Витамин В4, холин 72.06 мг 500 мг 14.4% 7.8% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 32.357 мкг 400 мкг 8.1% 4.4% 1236 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 18.6% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.246 мг 15 мг 8.3% 4.5% 1204 г
Витамин Н, биотин 8.609 мкг 50 мкг 17.2% 9.3% 581 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6087 мг 20 мг 18% 9.7% 554 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.06 мг 2500 мг 4.5% 2.4% 2231 г
Кальций, Ca 128.38 мг 1000 мг 12.8% 6.9% 779 г
Кремний, Si 0.348 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8621 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 2.7% 2020 г
Натрий, Na 49.39 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Сера, S 183.77 мг 1000 мг 18.4% 9.9% 544 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 13.2% 411 г
Хлор, Cl 107.68 мг 2300 мг 4.7% 2.5% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 2.3% 2378 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 3.5% 1571 г
Кобальт, Co 3.038 мкг 10 мкг 30.4% 16.4% 329 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 1.6% 3356 г
Медь, Cu 64.2 мкг 1000 мкг 6.4% 3.5% 1558 г
Молибден, Mo 7.536 мкг 70 мкг 10.8% 5.8% 929 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Олово, Sn 9.87 мкг ~
Селен, Se 26.71 мкг 55 мкг 48.6% 26.3% 206 г
Стронций, Sr 12.32 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 33.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12096 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2252 г
Цинк, Zn 0.4855 мг 12 мг 4% 2.2% 2472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.802 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».