Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты, помидор, перца, огурца и лука (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты, помидор, перца, огурца и лука (Голда)

Лук репчатый 83 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сметана 15% жирности 60 г
Капуста белокочанная 156 г
Майонез домашний (Голда) 0 г
Горчица Французская [Верес] 15 г
Перец сладкий зеленый 105 г
Огурец без кожуры 144 г
Помидор (томат), парниковый 196 г
Чеснок, порошок 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты, помидор, перца, огурца и лука (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3% 5846 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.2% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.4% 1667 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.8% 2595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 12.2% 1420 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.458 мкг ~
бета Каротин 0.344 мг 5 мг 6.9% 12% 1453 г
бета Криптоксантин 3.281 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3673 г
Витамин В4, холин 8.4 мг 500 мг 1.7% 3% 5952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.109 мкг 400 мкг 2.5% 4.3% 3957 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 38.42 мг 90 мг 42.7% 74.3% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.279 мг 15 мг 8.5% 14.8% 1173 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14245 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 28.3% 615 г
Витамин РР, НЭ 0.4894 мг 20 мг 2.4% 4.2% 4087 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.58 мг 2500 мг 8.1% 14.1% 1240 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 5% 3442 г
Кремний, Si 12.48 мг 30 мг 41.6% 72.3% 240 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 3.8% 4469 г
Натрий, Na 402.61 мг 1300 мг 31% 53.9% 323 г
Сера, S 23.76 мг 1000 мг 2.4% 4.2% 4209 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7.3% 2360 г
Хлор, Cl 634.3 мг 2300 мг 27.6% 48% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.9 мкг ~
Бор, B 89 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 4.9% 3607 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3% 6024 г
Кобальт, Co 3.18 мкг 10 мкг 31.8% 55.3% 314 г
Литий, Li 7.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 11.7% 1498 г
Медь, Cu 83.7 мкг 1000 мкг 8.4% 14.6% 1195 г
Молибден, Mo 5.205 мкг 70 мкг 7.4% 12.9% 1345 г
Никель, Ni 6.503 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15670 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 12.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31571 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 11.8% 1475 г
Цинк, Zn 0.3476 мг 12 мг 2.9% 5% 3452 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 59.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 5.458 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.703 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты, помидор, перца, огурца и лука (Голда) составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».