| Печень говяжья | 530 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 17.8% | 364 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5% | 1302 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3513 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9640.2 мкг | 900 мкг | 1071.1% | 694.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.448 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.152 мг | 5 мг | 23% | 14.9% | 434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 15.4% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.527 мг | 1.8 мг | 140.4% | 91% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 732.82 мг | 500 мг | 146.6% | 95% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.854 мг | 5 мг | 157.1% | 101.8% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.83 мг | 2 мг | 41.5% | 26.9% | 241 г |
| Витамин В9, фолаты | 278.283 мкг | 400 мкг | 69.6% | 45.1% | 144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.13 мкг | 3 мкг | 2304.3% | 1493.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.98 мг | 90 мг | 44.4% | 28.8% | 225 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.383 мкг | 10 мкг | 13.8% | 8.9% | 723 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| Витамин Н, биотин | 113.089 мкг | 50 мкг | 226.2% | 146.6% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0761 мг | 20 мг | 75.4% | 48.9% | 133 г |
| Ниацин | 10.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.39 мг | 2500 мг | 14.1% | 9.1% | 707 г |
| Кальций, Ca | 16.43 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6086 г |
| Кремний, Si | 0.978 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3067 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1704 г |
| Натрий, Na | 120.61 мг | 1300 мг | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Сера, S | 288.09 мг | 1000 мг | 28.8% | 18.7% | 347 г |
| Фосфор, P | 373.1 мг | 800 мг | 46.6% | 30.2% | 214 г |
| Хлор, Cl | 120.11 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.107 мг | 18 мг | 45% | 29.2% | 222 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.4% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 23.907 мкг | 10 мкг | 239.1% | 155% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.4079 мг | 2 мг | 20.4% | 13.2% | 490 г |
| Медь, Cu | 4394.89 мкг | 1000 мкг | 439.5% | 284.8% | 23 г |
| Молибден, Mo | 126.739 мкг | 70 мкг | 181.1% | 117.4% | 55 г |
| Никель, Ni | 73.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.839 мкг | 55 мкг | 83.3% | 54% | 120 г |
| Фтор, F | 271.07 мкг | 4000 мкг | 6.8% | 4.4% | 1476 г |
| Хром, Cr | 37.26 мкг | 50 мкг | 74.5% | 48.3% | 134 г |
| Цинк, Zn | 5.9272 мг | 12 мг | 49.4% | 32% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.472 г | ~ | |||
| Валин | 1.445 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.982 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.842 г | ~ | |||
| Лизин | 1.659 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.88 г | ~ | |||
| Треонин | 0.941 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.926 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Глицин | 1.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.29 г | ~ | |||
| Пролин | 1.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.766 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.518 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.933 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».