Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты домашние

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Куриный фарш 500 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.9% 551 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.8% 659 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 3.3% 2153 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.2% 870 г
Витамин В4, холин 55.11 мг 500 мг 11% 7.8% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 8.6% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 11.7% 610 г
Витамин В9, фолаты 9.195 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4350 г
Витамин В12, кобаламин 0.737 мкг 3 мкг 24.6% 17.5% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 14.24 мг 90 мг 15.8% 11.2% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5376 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3331 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 10.5% 678 г
Витамин РР, НЭ 4.2452 мг 20 мг 21.2% 15.1% 471 г
Ниацин 0.205 мг ~
Бетаин 4.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.1 мг 2500 мг 13% 9.2% 767 г
Кальций, Ca 96.69 мг 1000 мг 9.7% 6.9% 1034 г
Кремний, Si 12.274 мг 30 мг 40.9% 29.1% 244 г
Магний, Mg 19.59 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2042 г
Натрий, Na 116.11 мг 1300 мг 8.9% 6.3% 1120 г
Сера, S 147.91 мг 1000 мг 14.8% 10.5% 676 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 14.8% 482 г
Хлор, Cl 125.49 мг 2300 мг 5.5% 3.9% 1833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 4.4% 1606 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7009 г
Кобальт, Co 1.633 мкг 10 мкг 16.3% 11.6% 612 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 2.6% 2717 г
Медь, Cu 65.78 мкг 1000 мкг 6.6% 4.7% 1520 г
Молибден, Mo 2.776 мкг 70 мкг 4% 2.8% 2522 г
Никель, Ni 3.655 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 12.918 мкг 55 мкг 23.5% 16.7% 426 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2907 г
Цинк, Zn 1.9138 мг 12 мг 15.9% 11.3% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.824 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 1.439 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.263 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.804 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.831 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 98 гр (137.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок