Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Лук репчатый 100 г
Морковь 140 г
Печень свиная 330 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 13% 613 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2583.2 мкг 900 мкг 287% 228.9% 35 г
Ретинол 2.073 мг ~
бета Каротин 3.062 мг 5 мг 61.2% 48.8% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 11.1% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 1.353 мг 1.8 мг 75.2% 60% 133 г
Витамин В4, холин 10.75 мг 500 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Витамин В5, пантотеновая 3.601 мг 5 мг 72% 57.4% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 14.8% 539 г
Витамин В9, фолаты 139.745 мкг 400 мкг 34.9% 27.8% 286 г
Витамин В12, кобаламин 18.036 мкг 3 мкг 601.2% 479.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 14% 570 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.996 мг 15 мг 13.3% 10.6% 752 г
Витамин Н, биотин 48.898 мкг 50 мкг 97.8% 78% 102 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 10.8545 мг 20 мг 54.3% 43.3% 184 г
Ниацин 7.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.87 мг 2500 мг 10.9% 8.7% 920 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 3.2% 2506 г
Кремний, Si 7.273 мг 30 мг 24.2% 19.3% 412 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 5.4% 1462 г
Натрий, Na 63.76 мг 1300 мг 4.9% 3.9% 2039 г
Сера, S 130.82 мг 1000 мг 13.1% 10.4% 764 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 24.9% 321 г
Хлор, Cl 86.76 мг 2300 мг 3.8% 3% 2651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 25.2 мкг ~
Железо, Fe 12.462 мг 18 мг 69.2% 55.2% 144 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 6% 1326 г
Кобальт, Co 8.782 мкг 10 мкг 87.8% 70% 114 г
Литий, Li 1.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.2544 мг 2 мг 12.7% 10.1% 786 г
Медь, Cu 1838 мкг 1000 мкг 183.8% 146.6% 54 г
Молибден, Mo 55.2 мкг 70 мкг 78.9% 62.9% 127 г
Никель, Ni 2.073 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 31.918 мкг 55 мкг 58% 46.3% 172 г
Стронций, Sr 5.31 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17190 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3356 г
Цинк, Zn 2.7291 мг 12 мг 22.7% 18.1% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.51 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.804 г от 11.2 до 20.6 г 25% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов