| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 860 г |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 17.2% | 447 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.7% | 889 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.5 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 13846 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.2% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 65.7 мг | 500 мг | 13.1% | 10.1% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 8.6% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 14.6% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.336 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2% | 3870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.62 мкг | 3 мкг | 87.3% | 67% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.1% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.424 мг | 15 мг | 9.5% | 7.3% | 1053 г |
| Витамин Н, биотин | 3.456 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.3% | 1447 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0444 мг | 20 мг | 20.2% | 15.5% | 495 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.04 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.6% | 801 г |
| Кальций, Ca | 19.6 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 4.6% | 1654 г |
| Натрий, Na | 57.08 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.4% | 2278 г |
| Сера, S | 208.3 мг | 1000 мг | 20.8% | 16% | 480 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 16.3% | 469 г |
| Хлор, Cl | 61.34 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.514 мг | 18 мг | 14% | 10.7% | 716 г |
| Йод, I | 7.45 мкг | 150 мкг | 5% | 3.8% | 2013 г |
| Кобальт, Co | 6.65 мкг | 10 мкг | 66.5% | 51% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3448 г |
| Медь, Cu | 168.92 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 13% | 592 г |
| Молибден, Mo | 10.476 мкг | 70 мкг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Никель, Ni | 7.756 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 66.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6711 г |
| Хром, Cr | 7.49 мкг | 50 мкг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Цинк, Zn | 2.9184 мг | 12 мг | 24.3% | 18.6% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.347 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».