Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы или капуста с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы или капуста с рисом

Капуста белокочанная (Тушение) 545 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 79 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 60 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Петрушка сушеная 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Получилось очень вкусное блюдо! Рис с капустой рассыпчатые.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы или капуста с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.1 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1956 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.2% 1900 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.8% 2435 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 6.5% 1795 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.5% 1111 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4.1% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 15.1% 770 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.716 мг 5 мг 14.3% 16.6% 698 г
бета Криптоксантин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.4% 2647 г
Витамин В4, холин 22.21 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 3% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 6.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.016 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7974 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 4.9% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 11.8% 977 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 6.6% 1748 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 33.4% 348 г
Витамин РР, НЭ 1.5505 мг 20 мг 7.8% 9.1% 1290 г
Ниацин 0.458 мг ~
Бетаин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.76 мг 2500 мг 7.8% 9.1% 1290 г
Кальций, Ca 33.67 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2970 г
Кремний, Si 34.092 мг 30 мг 113.6% 131.9% 88 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 5.8% 2003 г
Натрий, Na 135.81 мг 1300 мг 10.4% 12.1% 957 г
Сера, S 50.43 мг 1000 мг 5% 5.8% 1983 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 8.9% 1307 г
Хлор, Cl 208.11 мг 2300 мг 9% 10.5% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.9 мкг ~
Бор, B 124.1 мкг ~
Ванадий, V 23.93 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.6% 2514 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13636 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 23.2% 501 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.2926 мг 2 мг 14.6% 17% 684 г
Медь, Cu 83.22 мкг 1000 мкг 8.3% 9.6% 1202 г
Молибден, Mo 6.316 мкг 70 мкг 9% 10.5% 1108 г
Никель, Ni 6.675 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 4.733 мкг 55 мкг 8.6% 10% 1162 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 2.41 мкг ~
Фтор, F 54.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7275 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 5.8% 2008 г
Цинк, Zn 0.7868 мг 12 мг 6.6% 7.7% 1525 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.986 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы или капуста с рисом составляет 86,1 кКал.

  • Порция = 260 гр (223.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».