| Шампиньоны | 50 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Сметана, 36% жирности | 5 г |
| Лук репчатый | 15 г |
Лук обжарить в масле , добавить грибы, сметану, тушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.9% | 2303 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 16% | 571 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.5% | 870 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2779 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.9% | 4663 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.311 мг | 1.8 мг | 17.3% | 15.9% | 579 г |
| Витамин В4, холин | 8.27 мг | 500 мг | 1.7% | 1.6% | 6046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 26.3% | 349 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.367 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.1% | 1788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.68 мг | 90 мг | 7.4% | 6.8% | 1347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.953 мг | 15 мг | 6.4% | 5.9% | 1574 г |
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 11905 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8646 мг | 20 мг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
| Ниацин | 3.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.33 мг | 2500 мг | 15.8% | 14.5% | 634 г |
| Кальций, Ca | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 3% | 3014 г |
| Натрий, Na | 6.87 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 18923 г |
| Сера, S | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Фосфор, P | 92.3 мг | 800 мг | 11.5% | 10.5% | 867 г |
| Хлор, Cl | 25.73 мг | 2300 мг | 1.1% | 1% | 8939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.407 мг | 18 мг | 2.3% | 2.1% | 4423 г |
| Йод, I | 13.07 мкг | 150 мкг | 8.7% | 8% | 1148 г |
| Кобальт, Co | 11.02 мкг | 10 мкг | 110.2% | 101% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.0462 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4329 г |
| Медь, Cu | 19.33 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5173 г |
| Молибден, Mo | 2.333 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 16.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24287 г |
| Хром, Cr | 9.07 мкг | 50 мкг | 18.1% | 16.6% | 551 г |
| Цинк, Zn | 0.3727 мг | 12 мг | 3.1% | 2.8% | 3220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.899 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.557 г | min 16.8 г | 27.1% | 24.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.127 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».