| Печень говяжья | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Морковь | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 14.5% | 481 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.1% | 862 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7456.2 мкг | 900 мкг | 828.5% | 576.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.203 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.515 мг | 5 мг | 30.3% | 21.1% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 12.5% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.927 мг | 1.8 мг | 107.1% | 74.6% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 558.03 мг | 500 мг | 111.6% | 77.7% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.983 мг | 5 мг | 119.7% | 83.4% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.625 мг | 2 мг | 31.3% | 21.8% | 320 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.316 мкг | 400 мкг | 52.8% | 36.8% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.632 мкг | 3 мкг | 1754.4% | 1221.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.56 мг | 90 мг | 32.8% | 22.8% | 304 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.079 мкг | 10 мкг | 10.8% | 7.5% | 927 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.047 мг | 15 мг | 7% | 4.9% | 1433 г |
| Витамин Н, биотин | 86.028 мкг | 50 мкг | 172.1% | 119.8% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4825 мг | 20 мг | 57.4% | 40% | 174 г |
| Ниацин | 7.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.93 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Кальций, Ca | 10.83 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9234 г |
| Кремний, Si | 1.491 мг | 30 мг | 5% | 3.5% | 2012 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2187 г |
| Натрий, Na | 113.01 мг | 1300 мг | 8.7% | 6.1% | 1150 г |
| Сера, S | 212.43 мг | 1000 мг | 21.2% | 14.8% | 471 г |
| Фосфор, P | 280.8 мг | 800 мг | 35.1% | 24.4% | 285 г |
| Хлор, Cl | 123.33 мг | 2300 мг | 5.4% | 3.8% | 1865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.13 мг | 18 мг | 34.1% | 23.7% | 294 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 17.745 мкг | 10 мкг | 177.5% | 123.6% | 56 г |
| Литий, Li | 0.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2951 мг | 2 мг | 14.8% | 10.3% | 678 г |
| Медь, Cu | 3340.71 мкг | 1000 мкг | 334.1% | 232.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.602 мкг | 70 мкг | 139.4% | 97.1% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.684 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.865 мкг | 55 мкг | 63.4% | 44.2% | 158 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.79 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.6% | 1944 г |
| Хром, Cr | 28.3 мкг | 50 мкг | 56.6% | 39.4% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.4389 мг | 12 мг | 37% | 25.8% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.105 г | ~ | |||
| Валин | 1.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.747 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.669 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.819 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.891 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.732 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 0.582 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.886 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.258 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».