| Нут (турецкий горох) (Варка) | 300 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Вода | 170 г |
| Оливковое масло | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Чеснок | 13 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.9% | 650 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 6.8% | 659 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 5% | 898 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 13.2% | 339 г |
| Вода | 44.7 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| альфа Каротин | 5.201 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 2.5% | 1812 г |
| бета Криптоксантин | 54.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 167.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 49.86 мг | 500 мг | 10% | 4.5% | 1003 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.681 мг | 5 мг | 13.6% | 6.1% | 734 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 5.4% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.895 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.5% | 1295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.95 мг | 90 мг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.6% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3362 мг | 20 мг | 6.7% | 3% | 1497 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 589.8 мг | 2500 мг | 23.6% | 10.6% | 424 г |
| Кальций, Ca | 184.85 мг | 1000 мг | 18.5% | 8.3% | 541 г |
| Кремний, Si | 47.345 мг | 30 мг | 157.8% | 70.7% | 63 г |
| Магний, Mg | 95.58 мг | 400 мг | 23.9% | 10.7% | 418 г |
| Натрий, Na | 108.58 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.8% | 1197 г |
| Сера, S | 115.65 мг | 1000 мг | 11.6% | 5.2% | 865 г |
| Фосфор, P | 286.3 мг | 800 мг | 35.8% | 16% | 279 г |
| Хлор, Cl | 131.15 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.6% | 1754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 278.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.209 мг | 18 мг | 17.8% | 8% | 561 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 5.114 мкг | 10 мкг | 51.1% | 22.9% | 196 г |
| Литий, Li | 0.068 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.329 мг | 2 мг | 66.5% | 29.8% | 150 г |
| Медь, Cu | 652.29 мкг | 1000 мкг | 65.2% | 29.2% | 153 г |
| Молибден, Mo | 32.189 мкг | 70 мкг | 46% | 20.6% | 217 г |
| Никель, Ni | 106.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.636 мкг | 55 мкг | 26.6% | 11.9% | 376 г |
| Титан, Ti | 117.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13373 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 2.0842 мг | 12 мг | 17.4% | 7.8% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.983 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.928 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.092 г | min 16.8 г | 18.4% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 223,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».