Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара

Спагетти Тонкие [Шебекинские] 50 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 25 г
Карбонад. Егорьевский 35 г
Яичный желток куриный (Варка) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 650 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6% 644 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.2% 538 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 5.3% 732 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4755 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.3 мкг 900 мкг 15% 5.8% 665 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.2% 3158 г
Витамин В4, холин 111.57 мг 500 мг 22.3% 8.6% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.7% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.808 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8319 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 4.1% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 4.1% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4573 г
Витамин Н, биотин 8.213 мкг 50 мкг 16.4% 6.3% 609 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7094 мг 20 мг 3.5% 1.4% 2819 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.01 мг 2500 мг 1.7% 0.7% 5951 г
Кальций, Ca 34.96 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2860 г
Магний, Mg 3.81 мг 400 мг 1% 0.4% 10499 г
Натрий, Na 14.82 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Сера, S 28.19 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3547 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 4.3% 901 г
Хлор, Cl 34.78 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 2% 1952 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 1.5% 2591 г
Кобальт, Co 3.158 мкг 10 мкг 31.6% 12.2% 317 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 22.87 мкг 1000 мкг 2.3% 0.9% 4373 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 1.4% 2723 г
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 7.627 мкг 55 мкг 13.9% 5.4% 721 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 3.24 мкг 4000 мкг 0.1% 123457 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3759 г
Цинк, Zn 0.4758 мг 12 мг 4% 1.5% 2522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.173 г min 16.8 г 12.9% 5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.3%

Энергетическая ценность Карбонара составляет 259 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».