| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 520 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 300 г |
| Вода | 320 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Печень бройлера тушеная с луком со сметаной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 8.3% | 835 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.5% | 514 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2971 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3525.2 мкг | 900 мкг | 391.7% | 272% | 26 г |
| Ретинол | 3.519 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.788 мг | 1.8 мг | 43.8% | 30.4% | 228 г |
| Витамин В4, холин | 90.98 мг | 500 мг | 18.2% | 12.6% | 550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.621 мг | 5 мг | 52.4% | 36.4% | 191 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 10.8% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.34 мкг | 400 мкг | 19.1% | 13.3% | 524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.79 мкг | 3 мкг | 226.3% | 157.2% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.74 мг | 90 мг | 9.7% | 6.7% | 1030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 1.074 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4655 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3532 мг | 20 мг | 31.8% | 22.1% | 315 г |
| Ниацин | 3.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.72 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.8% | 1447 г |
| Кальций, Ca | 29.18 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3427 г |
| Кремний, Si | 0.333 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9009 г |
| Магний, Mg | 12.65 мг | 400 мг | 3.2% | 2.2% | 3162 г |
| Натрий, Na | 109.78 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.8% | 1184 г |
| Сера, S | 83.13 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.8% | 1203 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 10.3% | 673 г |
| Хлор, Cl | 119.98 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.6% | 1917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.507 мг | 18 мг | 30.6% | 21.3% | 327 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 6.808 мкг | 10 мкг | 68.1% | 47.3% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.1177 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1699 г |
| Медь, Cu | 182.9 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 12.7% | 547 г |
| Молибден, Mo | 30.801 мкг | 70 мкг | 44% | 30.6% | 227 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.974 мкг | 55 мкг | 30.9% | 21.5% | 324 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 5.3% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 1.9218 мг | 12 мг | 16% | 11.1% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.228 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.797 г | ~ | |||
| Лизин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.498 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.795 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.174 г | min 16.8 г | 24.8% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.537 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень бройлера тушеная с луком со сметаной составляет 144 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».