| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Фенхель (луковица), сырой | 75 г |
| Помидор (томат), парниковый | 75 г |
| Чеснок | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соя, зерно | 15 г |
| Перец красный молотый острый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4189 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 7.5% | 3304 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 3.5% | 7000 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 6.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 33.6% | 741 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.5% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137 мкг | 900 мкг | 15.2% | 37.8% | 657 г |
| альфа Каротин | 2.072 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 54.7% | 455 г |
| бета Криптоксантин | 101.583 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 304.597 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 12.7% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 13.75 мг | 500 мг | 2.8% | 7% | 3636 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 15.2% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 32.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.086 мкг | 400 мкг | 6% | 14.9% | 1661 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.58 мг | 90 мг | 69.5% | 172.9% | 144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 14.4% | 1714 г |
| Витамин Н, биотин | 1.338 мкг | 50 мкг | 2.7% | 6.7% | 3737 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.3 мкг | 120 мкг | 24.4% | 60.7% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% | 14.7% | 1696 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.88 мг | 2500 мг | 12.5% | 31.1% | 802 г |
| Кальций, Ca | 36.97 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.2% | 2705 г |
| Кремний, Si | 21.826 мг | 30 мг | 72.8% | 181.1% | 137 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 10.7% | 2349 г |
| Натрий, Na | 292.56 мг | 1300 мг | 22.5% | 56% | 444 г |
| Сера, S | 23.05 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.7% | 4338 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 15.9% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 462.42 мг | 2300 мг | 20.1% | 50% | 497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.933 мг | 18 мг | 5.2% | 12.9% | 1929 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.7% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 2.832 мкг | 10 мкг | 28.3% | 70.4% | 353 г |
| Литий, Li | 51.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3056 мг | 2 мг | 15.3% | 38.1% | 654 г |
| Медь, Cu | 134.58 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 33.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 9.993 мкг | 70 мкг | 14.3% | 35.6% | 700 г |
| Никель, Ni | 9.825 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.96 мкг | 55 мкг | 1.7% | 4.2% | 5729 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 31746 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 19.4% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.4123 мг | 12 мг | 3.4% | 8.5% | 2911 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.505 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.805 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.482 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат баклажаны по корейски составляет 40,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».