| Оливковое масло | 8 г |
| Лук репчатый | 102 г |
| Говядина 2 кат. | 700 г |
| Сметана, 15% | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11% | 567 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.3% | 509 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3122 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 0.56 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 89286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 4.5% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.44 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.766 мкг | 3 мкг | 58.9% | 37% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5085 г |
| Витамин Н, биотин | 2.132 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.7% | 2345 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5955 мг | 20 мг | 28% | 17.6% | 357 г |
| Ниацин | 3.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.96 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 9.16 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10917 г |
| Кремний, Si | 0.459 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6536 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 2.7% | 2346 г |
| Натрий, Na | 46.42 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.3% | 2801 г |
| Сера, S | 151.02 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.5% | 662 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 10.3% | 608 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.905 мг | 18 мг | 10.6% | 6.6% | 945 г |
| Йод, I | 4.82 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2% | 3112 г |
| Кобальт, Co | 4.874 мкг | 10 мкг | 48.7% | 30.6% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.0432 мг | 2 мг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Медь, Cu | 122.59 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.7% | 816 г |
| Молибден, Mo | 7.315 мкг | 70 мкг | 10.5% | 6.6% | 957 г |
| Никель, Ni | 5.699 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 42.58 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9394 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.7% | 935 г |
| Цинк, Zn | 2.1214 мг | 12 мг | 17.7% | 11.1% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.546 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.051 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.545 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.682 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.813 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.263 г | min 16.8 г | 19.4% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.833 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Бифстроганов в сметане составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».