| Желатин пищевой | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Ванильный экстракт | 8 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Сахар песок | 50 г |
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-16 зефирок): 3 пакетика желатина ( 30 гр ) 1 стакан холодной воды 2 чайные ложки ванилина четверть чашки сахарозаменителя 3 яичных белка РЕЦЕПТ Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет. Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей. Вот и всё! Приятного аппетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1956 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 13% | 894 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 6.3% | 1840 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2888 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9.1% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 8.9 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.251 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 159363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.598 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.7% | 3129 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6841 мг | 20 мг | 8.4% | 9.8% | 1188 г |
| Ниацин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.82 мг | 2500 мг | 1.5% | 1.7% | 6610 г |
| Кальций, Ca | 53.34 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.2% | 1875 г |
| Магний, Mg | 8.32 мг | 400 мг | 2.1% | 2.4% | 4808 г |
| Натрий, Na | 44.7 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.9% | 2908 г |
| Сера, S | 43.26 мг | 1000 мг | 4.3% | 5% | 2312 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 3.9% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 40.07 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.208 мг | 18 мг | 1.2% | 1.4% | 8654 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.7% | 4386 г |
| Марганец, Mn | 0.0136 мг | 2 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Медь, Cu | 121.06 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 14.1% | 826 г |
| Молибден, Mo | 0.913 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.5% | 7667 г |
| Фтор, F | 57.08 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7008 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.0547 мг | 12 мг | 0.5% | 0.6% | 21938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.381 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.537 г | ~ | |||
| Глицин | 1.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Пролин | 1.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.356 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашние низкоуглеводные маршмеллоус составляет 86,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».