| Капуста белокочанная | 500 г |
| Свекла | 150 г |
| Морковь | 100 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1308 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.4% | 5429 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 15.9% | 491 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 226.7 мкг | 900 мкг | 25.2% | 19.6% | 397 г |
| бета Каротин | 1.384 мг | 5 мг | 27.7% | 21.5% | 361 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.03 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 3.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.562 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3% | 2570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.96 мг | 90 мг | 40% | 31.1% | 250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.062 мг | 15 мг | 33.7% | 26.2% | 296 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.8 мкг | 120 мкг | 37.3% | 29% | 268 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6966 мг | 20 мг | 3.5% | 2.7% | 2871 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.83 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.5% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2736 г |
| Кремний, Si | 45.899 мг | 30 мг | 153% | 118.9% | 65 г |
| Магний, Mg | 17.19 мг | 400 мг | 4.3% | 3.3% | 2327 г |
| Натрий, Na | 17.64 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7370 г |
| Сера, S | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4417 г |
| Фосфор, P | 31.4 мг | 800 мг | 3.9% | 3% | 2548 г |
| Хлор, Cl | 35.11 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2723 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.247 мкг | 10 мкг | 22.5% | 17.5% | 445 г |
| Литий, Li | 10.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2404 мг | 2 мг | 12% | 9.3% | 832 г |
| Медь, Cu | 75.08 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.8% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 9.551 мкг | 70 мкг | 13.6% | 10.6% | 733 г |
| Никель, Ni | 11.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.302 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18212 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26368 г |
| Хром, Cr | 6.52 мкг | 50 мкг | 13% | 10.1% | 767 г |
| Цинк, Zn | 0.3431 мг | 12 мг | 2.9% | 2.3% | 3498 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.712 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 77.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 23.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.697 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.674 г | min 16.8 г | 15.9% | 12.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.2% | 50.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.719 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Матвей составляет 128,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».