Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез из авокадо

Авокадо 146 г
Лайм 30 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 10 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.8% 3455 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 16.3% 381 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 14.2% 435 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 2.7% 2350 г
альфа Каротин 12.696 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 3% 2058 г
бета Криптоксантин 14.812 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 11.83 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 10.3% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 52.449 мкг 400 мкг 13.1% 8.1% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 15.06 мг 90 мг 16.7% 10.3% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.238 мг 15 мг 8.3% 5.1% 1212 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.175 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 70.7 мкг 120 мкг 58.9% 36.4% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.3208 мг 20 мг 6.6% 4.1% 1514 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.28 мг 2500 мг 15.3% 9.5% 654 г
Кальций, Ca 29.97 мг 1000 мг 3% 1.9% 3337 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Магний, Mg 30.88 мг 400 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Натрий, Na 10.12 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12846 г
Сера, S 21.36 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4682 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 5.1% 1221 г
Хлор, Cl 6.88 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.9 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 1.03 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 3.3% 1885 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 3% 2105 г
Литий, Li 0.87 мкг ~
Марганец, Mn 0.3766 мг 2 мг 18.8% 11.6% 531 г
Медь, Cu 194.78 мкг 1000 мкг 19.5% 12.1% 513 г
Молибден, Mo 1.123 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6233 г
Никель, Ni 0.978 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 2.57 мкг 55 мкг 4.7% 2.9% 2140 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32441 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2% 2994 г
Цинк, Zn 0.6206 мг 12 мг 5.2% 3.2% 1934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.29 мг ~
Кампестерол 2.645 мг ~
Стигмастерол 1.058 мг ~
бета Ситостерол 40.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.485 г ~
10:0 Каприновая 0.385 г ~
12:0 Лауриновая 3.066 г ~
14:0 Миристиновая 1.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.479 г min 16.8 г 32.6% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.042 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Майонез из авокадо составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».