Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка без глютена

Творог 9% жирности 372 г
Яйцо куриное 160 г
Сметана 15% жирности 60 г
Кукурузный крахмал 50 г
Смородина черная 40 г
Грецкий орех 30 г
Кокосовая Стружка [Добрый Гном] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.6 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9% 571 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.5% 491 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.1% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 5.6% 930 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.3% 709 г
Витамин В4, холин 86.58 мг 500 мг 17.3% 8.9% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 5.3% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 24.059 мкг 400 мкг 6% 3.1% 1663 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 11.5% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 11.69 мг 90 мг 13% 6.7% 770 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 2.7% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин Н, биотин 7.679 мкг 50 мкг 15.4% 8% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1001 мг 20 мг 15.5% 8% 645 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.46 мг 2500 мг 5.6% 2.9% 1793 г
Кальций, Ca 111.64 мг 1000 мг 11.2% 5.8% 896 г
Кремний, Si 5.908 мг 30 мг 19.7% 10.2% 508 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1803 г
Натрий, Na 58.69 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2215 г
Сера, S 139.32 мг 1000 мг 13.9% 7.2% 718 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 11.6% 446 г
Хлор, Cl 121.86 мг 2300 мг 5.3% 2.7% 1887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 1.65 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1854 г
Йод, I 10.07 мкг 150 мкг 6.7% 3.5% 1490 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 17% 303 г
Литий, Li 0.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1921 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 4.8% 1092 г
Молибден, Mo 7.256 мкг 70 мкг 10.4% 5.4% 965 г
Никель, Ni 8.039 мкг ~
Олово, Sn 7.83 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 22.911 мкг 55 мкг 41.7% 21.5% 240 г
Стронций, Sr 11.19 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 59.91 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6677 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2304 г
Цинк, Zn 0.5962 мг 12 мг 5% 2.6% 2013 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.475 г min 16.8 г 20.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.297 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.31 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Запеканка без глютена составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».