| Баклажан | 500 г |
| Кабачок | 643 г |
| Морковь | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 165 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5% | 5846 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 8.5% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 33.6% | 870 г |
| Вода | 88.7 г | 2273 г | 3.9% | 11.4% | 2563 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.7 мкг | 900 мкг | 20.7% | 60.5% | 482 г |
| бета Каротин | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 65.5% | 446 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 10.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 11.37 мг | 500 мг | 2.3% | 6.7% | 4398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 15.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 25.4% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.787 мкг | 400 мкг | 5.2% | 15.2% | 1924 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 54.1% | 540 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 5% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 0.553 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.2% | 9042 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 17% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0536 мг | 20 мг | 5.3% | 15.5% | 1898 г |
| Ниацин | 0.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.88 мг | 2500 мг | 13.4% | 39.2% | 744 г |
| Кальций, Ca | 21.62 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.4% | 4625 г |
| Кремний, Si | 36.78 мг | 30 мг | 122.6% | 358.5% | 82 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 12.3% | 2405 г |
| Натрий, Na | 6.46 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 20124 г |
| Сера, S | 9.96 мг | 1000 мг | 1% | 2.9% | 10040 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 12.3% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 37.95 мг | 2300 мг | 1.7% | 5% | 6061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.662 мг | 18 мг | 3.7% | 10.8% | 2719 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.5% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 69% | 424 г |
| Литий, Li | 39.265 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2174 мг | 2 мг | 10.9% | 31.9% | 920 г |
| Медь, Cu | 121.63 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 35.7% | 822 г |
| Молибден, Mo | 9.427 мкг | 70 мкг | 13.5% | 39.5% | 743 г |
| Никель, Ni | 3.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.353 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 15581 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 22818 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 11.7% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.3707 мг | 12 мг | 3.1% | 9.1% | 3237 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».