| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Льняное масло холодного отжима | 5 г |
| Семена льна | 5 г |
| Капуста белокочанная | 849 г |
| Морковь | 70 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Чеснок | 6 г |
| Салат (латук) | 25 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Огурец парниковый | 220 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Паприка [Айдиго] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.8% | 3733 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.3% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25.1% | 1000 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.3 мкг | 900 мкг | 15.5% | 38.8% | 646 г |
| альфа Каротин | 0.927 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.881 мг | 5 мг | 17.6% | 44.1% | 568 г |
| бета Криптоксантин | 9.482 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.76 мг | 500 мг | 2% | 5% | 5123 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 4% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 12.8% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.644 мкг | 400 мкг | 4.7% | 11.8% | 2145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.72 мг | 90 мг | 48.6% | 121.8% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 7.5% | 3348 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.201 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.265 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 18868 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.6 мкг | 120 мкг | 60.5% | 151.6% | 165 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8117 мг | 20 мг | 4.1% | 10.3% | 2464 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.54 мг | 2500 мг | 11% | 27.6% | 907 г |
| Кальций, Ca | 49.38 мг | 1000 мг | 4.9% | 12.3% | 2025 г |
| Кремний, Si | 45.224 мг | 30 мг | 150.7% | 377.7% | 66 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 12.8% | 1951 г |
| Натрий, Na | 223.89 мг | 1300 мг | 17.2% | 43.1% | 581 г |
| Сера, S | 32.04 мг | 1000 мг | 3.2% | 8% | 3121 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 12% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 355.66 мг | 2300 мг | 15.5% | 38.8% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 10.3% | 2426 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.5% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.863 мкг | 10 мкг | 28.6% | 71.7% | 349 г |
| Литий, Li | 1.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2023 мг | 2 мг | 10.1% | 25.3% | 989 г |
| Медь, Cu | 80.13 мкг | 1000 мкг | 8% | 20.1% | 1248 г |
| Молибден, Mo | 9.108 мкг | 70 мкг | 13% | 32.6% | 769 г |
| Никель, Ni | 10.527 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.497 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11066 г |
| Стронций, Sr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 26333 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 21.6% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 0.4134 мг | 12 мг | 3.4% | 8.5% | 2903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 111.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.546 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | min 16.8 г | 2.7% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салаты из капусты без помидор составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».