Мой здоровый рацион

Калорийность Костный бульон. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Костный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 21.3% 273 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1% 5600 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4296 мкг 900 мкг 477.3% 277.5% 21 г
Ретинол 4.293 мг ~
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
бета Криптоксантин 11 мкг ~
Ликопин 25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 11.5% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 2.313 мг 1.8 мг 128.5% 74.7% 78 г
Витамин В4, холин 326.8 мг 500 мг 65.4% 38% 153 г
Витамин В5, пантотеновая 8.315 мг 5 мг 166.3% 96.7% 60 г
Витамин В6, пиридоксин 0.84 мг 2 мг 42% 24.4% 238 г
Витамин В9, фолаты 560 мкг 400 мкг 140% 81.4% 71 г
Витамин В12, кобаламин 21.13 мкг 3 мкг 704.3% 409.5% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 3% 1948 г
гамма Токоферол 0.33 мг ~
Витамин РР, НЭ 13.925 мг 20 мг 69.6% 40.5% 144 г
Бетаин 21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 7.3% 794 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.6% 10000 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 4% 1481 г
Натрий, Na 92 мг 1300 мг 7.1% 4.1% 1413 г
Фосфор, P 442 мг 800 мг 55.3% 32.2% 181 г
Микроэлементы
Железо, Fe 12.88 мг 18 мг 71.6% 41.6% 140 г
Марганец, Mn 0.375 мг 2 мг 18.8% 10.9% 533 г
Медь, Cu 535 мкг 1000 мкг 53.5% 31.1% 187 г
Селен, Se 88.2 мкг 55 мкг 160.4% 93.3% 62 г
Цинк, Zn 4.01 мг 12 мг 33.4% 19.4% 299 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.622 г ~
Валин 1.481 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 2.243 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.641 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 261 г ~
Фенилаланин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.363 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 1.26 г ~
Глутаминовая кислота 3.105 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.09 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 564 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
20:4 Омега-6, арахидоновая 0.25 г ~
Трансжиры 0.098 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Костный бульон составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».