| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 21.3% | 273 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3343 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4296 мкг | 900 мкг | 477.3% | 277.5% | 21 г |
| Ретинол | 4.293 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 11.5% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.313 мг | 1.8 мг | 128.5% | 74.7% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 326.8 мг | 500 мг | 65.4% | 38% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.315 мг | 5 мг | 166.3% | 96.7% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 24.4% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 560 мкг | 400 мкг | 140% | 81.4% | 71 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.13 мкг | 3 мкг | 704.3% | 409.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.77 мг | 15 мг | 5.1% | 3% | 1948 г |
| гамма Токоферол | 0.33 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 13.925 мг | 20 мг | 69.6% | 40.5% | 144 г |
| Бетаин | 21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.3% | 794 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 92 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.1% | 1413 г |
| Фосфор, P | 442 мг | 800 мг | 55.3% | 32.2% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.88 мг | 18 мг | 71.6% | 41.6% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 10.9% | 533 г |
| Медь, Cu | 535 мкг | 1000 мкг | 53.5% | 31.1% | 187 г |
| Селен, Se | 88.2 мкг | 55 мкг | 160.4% | 93.3% | 62 г |
| Цинк, Zn | 4.01 мг | 12 мг | 33.4% | 19.4% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.622 г | ~ | |||
| Валин | 1.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.105 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 1.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 564 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | min 16.8 г | 1.8% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.25 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.3% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Омега-6, арахидоновая | 0.25 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Костный бульон составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».