Мой здоровый рацион

Рецепт Удон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Удон

Морковь (Жарка) 85 г
Кабачок (Тушение) 233 г
Перец сладкий красный (Жарка) 66 г
Лук репчатый 46 г
Подсолнечное масло 17 г
Удон Лапша Пшеничная [Metro Chef] 320 г
Соус терияки самокат 120 г
Вода 700 г
Медальон из Индейки [Индилайт] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.5 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1234 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.8% 835 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 6.8% 1079 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.2% 3382 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 8.9% 824 г
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 9.6% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин В4, холин 2.05 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.667 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23995 г
Витамин C, аскорбиновая 6.95 мг 90 мг 7.7% 5.6% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.1835 мг 20 мг 0.9% 0.7% 10899 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.06 мг 2500 мг 2.1% 1.5% 4712 г
Кальций, Ca 6.73 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14859 г
Кремний, Si 5.932 мг 30 мг 19.8% 14.5% 506 г
Магний, Mg 4.31 мг 400 мг 1.1% 0.8% 9281 г
Натрий, Na 1.94 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67010 г
Сера, S 3.08 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 32468 г
Фосфор, P 6.7 мг 800 мг 0.8% 0.6% 11940 г
Хлор, Cl 5.23 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 0.135 мг 18 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.502 мкг 10 мкг 5% 3.7% 1992 г
Литий, Li 2.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5479 г
Медь, Cu 17.05 мкг 1000 мкг 1.7% 1.2% 5865 г
Молибден, Mo 2.206 мкг 70 мкг 3.2% 2.3% 3173 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 117021 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 49.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8112 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Цинк, Zn 0.0969 мг 12 мг 0.8% 0.6% 12384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~

Энергетическая ценность Удон составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».