| Форель, все виды | 350 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Картофель | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8% | 1407 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.1% | 3733 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 6.7% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.8% | 1667 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 12% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 7.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 20.63 мг | 500 мг | 4.1% | 4.6% | 2424 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 13.3% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 15.6% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.948 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.5% | 4470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.416 мкг | 3 мкг | 47.2% | 53.3% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.06 мг | 90 мг | 17.8% | 20.1% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.709 мкг | 10 мкг | 7.1% | 8% | 1410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.709 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2403 мг | 20 мг | 11.2% | 12.7% | 893 г |
| Ниацин | 1.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 515.05 мг | 2500 мг | 20.6% | 23.3% | 485 г |
| Кальций, Ca | 16.82 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5945 г |
| Кремний, Si | 39.156 мг | 30 мг | 130.5% | 147.5% | 77 г |
| Магний, Mg | 22.47 мг | 400 мг | 5.6% | 6.3% | 1780 г |
| Натрий, Na | 13.51 мг | 1300 мг | 1% | 1.1% | 9623 г |
| Сера, S | 65.23 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.3% | 1533 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 13% | 870 г |
| Хлор, Cl | 46.17 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 4982 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 685.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 116.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 6.3% | 1791 г |
| Йод, I | 4.01 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.1% | 3741 г |
| Кобальт, Co | 4.091 мкг | 10 мкг | 40.9% | 46.2% | 244 г |
| Литий, Li | 60 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2962 мг | 2 мг | 14.8% | 16.7% | 675 г |
| Медь, Cu | 146.58 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 16.6% | 682 г |
| Молибден, Mo | 6.234 мкг | 70 мкг | 8.9% | 10.1% | 1123 г |
| Никель, Ni | 4.013 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 408.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.519 мкг | 55 мкг | 4.6% | 5.2% | 2183 г |
| Стронций, Sr | 7.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16273 г |
| Хром, Cr | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 17.7% | 635 г |
| Цинк, Zn | 0.4336 мг | 12 мг | 3.6% | 4.1% | 2768 г |
| Цирконий, Zr | 2.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.572 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лизин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.939 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Глицин | 0.261 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.776 г | ~ | |||
| Пролин | 0.206 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 37.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.051 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».