| Пшеничная мука, высшего сорта | 380 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Ядро ореха фундука жареное | 40 г |
| Ядро ореха арахиса жареное | 45 г |
| Вишня сушёная | 50 г |
| Кумкват сушёный | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
1. Нагреть духовку до 200 градусов C. 2. Обжарить орехи, очитить их от кожуры и порезать на четвертинки. Сухофруты порезать на небольшие кусочки. Поместить эти ингредиенты в одну тарелку, добавить 1 столовую ложку муки и перемешать. 3. Муку смешать с пакетиком разрыхлителя. 4. В отдельной миске растереть размягчённое мало комнатной температуры с сахаром. 5. По одному добавить в сахарно-масляную смесь яйца и перемешать. 6. Ввести в смесь муку, оставив примерно полстакана для подсыпки. Замесить жидкое тесто, добавить к нему сухофрукты и перемешать. Высыпать на доску оставленную муку, выложить туда же тесто и хорошо замесить его. 7. Разделить тесто на две части. Сформировать из них две колбаски диаметром примерно 3 см. Положить их на противень, выстеленный пекарской бумагой, и слегка приплющить, сформировав батончики. 8. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут до слабо-зололистого бледного цвета. Вынуть, дать остыть в течение 10 минут. Зазубренным ножом нарезать на сухарики наискось. Выложить их на противень и снова поставить в духовку на 15-20 минут. В течение этого времени один раз перевернуть на другую сторону. 9. Дать полностью остыть на противне. 10. Хранить в закрывающейся крышкой банке, подавать к чаю и молоку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.6 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.5% | 809 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 6.3% | 452 г |
| Углеводы | 51.8 г | 219 г | 23.7% | 6.7% | 423 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.7% | 1053 г |
| Вода | 20 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11365 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.3 мкг | 900 мкг | 7.8% | 2.2% | 1280 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2.2% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 65.61 мг | 500 мг | 13.1% | 3.7% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 2% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 1.4% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.969 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.9% | 3084 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 0.9% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.451 мкг | 10 мкг | 4.5% | 1.3% | 2217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.15 мг | 15 мг | 14.3% | 4.1% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 4.331 мкг | 50 мкг | 8.7% | 2.5% | 1154 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.0651 мг | 20 мг | 15.3% | 4.3% | 653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.32 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.5% | 1889 г |
| Кальций, Ca | 29.83 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3352 г |
| Кремний, Si | 1.737 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1727 г |
| Магний, Mg | 42.91 мг | 400 мг | 10.7% | 3% | 932 г |
| Натрий, Na | 341.03 мг | 1300 мг | 26.2% | 7.4% | 381 г |
| Сера, S | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.7% | 1639 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 3.7% | 759 г |
| Хлор, Cl | 35.43 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.211 мг | 18 мг | 6.7% | 1.9% | 1486 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 2.409 мкг | 10 мкг | 24.1% | 6.8% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.2525 мг | 2 мг | 12.6% | 3.6% | 792 г |
| Медь, Cu | 58.23 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.6% | 1717 г |
| Молибден, Mo | 6.457 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.6% | 1084 г |
| Селен, Se | 8.042 мкг | 55 мкг | 14.6% | 4.1% | 684 г |
| Фтор, F | 18.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21075 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.9% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.5029 мг | 12 мг | 4.2% | 1.2% | 2386 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бискотти с вишней, кумкватами и орехами составляет 352,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».