| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.5 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 982 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 14.4% | 404 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10% | 583 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3879 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3136.1 мкг | 900 мкг | 348.5% | 203.2% | 29 г |
| Ретинол | 3.781 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.315 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 4.3% | 1344 г |
| бета Криптоксантин | 85.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 265.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 10.1% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.031 мг | 1.8 мг | 112.8% | 65.8% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 5.72 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 8741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.417 мг | 5 мг | 108.3% | 63.1% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.478 мг | 2 мг | 23.9% | 13.9% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.247 мкг | 400 мкг | 30.1% | 17.6% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.932 мкг | 3 мкг | 964.4% | 562.3% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.42 мг | 90 мг | 9.4% | 5.5% | 1069 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.735 мг | 15 мг | 24.9% | 14.5% | 402 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.138 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.385 мкг | 50 мкг | 154.8% | 90.3% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2343 мг | 20 мг | 86.2% | 50.3% | 116 г |
| Ниацин | 13.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.97 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.6% | 880 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3433 г |
| Кремний, Si | 0.685 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4380 г |
| Магний, Mg | 26.56 мг | 400 мг | 6.6% | 3.8% | 1506 г |
| Натрий, Na | 590.94 мг | 1300 мг | 45.5% | 26.5% | 220 г |
| Сера, S | 203.13 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.8% | 492 г |
| Фосфор, P | 377.8 мг | 800 мг | 47.2% | 27.5% | 212 г |
| Хлор, Cl | 881.01 мг | 2300 мг | 38.3% | 22.3% | 261 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.229 мг | 18 мг | 117.9% | 68.7% | 85 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.7% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 13.532 мкг | 10 мкг | 135.3% | 78.9% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.4487 мг | 2 мг | 22.4% | 13.1% | 446 г |
| Медь, Cu | 3178.3 мкг | 1000 мкг | 317.8% | 185.3% | 31 г |
| Молибден, Mo | 68.005 мкг | 70 мкг | 97.2% | 56.7% | 103 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.327 мкг | 55 мкг | 82.4% | 48% | 121 г |
| Фтор, F | 4.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 84388 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 4.4529 мг | 12 мг | 37.1% | 21.6% | 269 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.244 г | ~ | |||
| Валин | 1.394 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.958 г | ~ | |||
| Лизин | 1.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 1.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.347 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.86 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.151 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.831 г | ~ | |||
| Глицин | 1.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.686 г | ~ | |||
| Пролин | 1.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.986 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 57.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.658 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.699 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.969 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.271 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.9% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жареная составляет 171,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».