Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов из индейки с грибами

Индейка, только мясо 600 г
Подсолнечное масло 40 г
Сметана 20% жирности 120 г
Лук репчатый 100 г
Шампиньоны 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.8% 494 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.6% 709 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3543 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 9.3% 732 г
Витамин В4, холин 49.25 мг 500 мг 9.9% 6.7% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 14.9% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 14.6% 465 г
Витамин В9, фолаты 14.047 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2848 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 18.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 8.8% 770 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 4.646 мкг 50 мкг 9.3% 6.3% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.4919 мг 20 мг 32.5% 22.1% 308 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309 мг 2500 мг 12.4% 8.4% 809 г
Кальций, Ca 21.51 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4649 г
Кремний, Si 1.323 мг 30 мг 4.4% 3% 2268 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1756 г
Натрий, Na 77.72 мг 1300 мг 6% 4.1% 1673 г
Сера, S 154.18 мг 1000 мг 15.4% 10.5% 649 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 13.5% 504 г
Хлор, Cl 17.87 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.2 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 1.87 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 2.7% 2500 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2517 г
Кобальт, Co 4.354 мкг 10 мкг 43.5% 29.6% 230 г
Литий, Li 0.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2653 г
Медь, Cu 186.79 мкг 1000 мкг 18.7% 12.7% 535 г
Молибден, Mo 1.553 мкг 70 мкг 2.2% 1.5% 4507 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 20.453 мкг 55 мкг 37.2% 25.3% 269 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Титан, Ti 14.69 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 5.1% 1330 г
Цинк, Zn 1.3138 мг 12 мг 10.9% 7.4% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.748 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.112 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.746 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из индейки с грибами составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок