Мой здоровый рацион

Рецепт Голень куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень куриная

Голень куриная 500 г
Лук репчатый 18 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.3 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 12.8% 266 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12% 283 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 0.9% 3751 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4569 г
Ретинол 0.02 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 4.5% 763 г
Витамин В4, холин 74.47 мг 500 мг 14.9% 5.1% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.457 мг 5 мг 29.1% 9.9% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 8% 424 г
Витамин В9, фолаты 4.669 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8567 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 8.7% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 0.6% 5415 г
гамма Токоферол 0.112 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.8188 мг 20 мг 34.1% 11.6% 293 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 12.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.05 мг 2500 мг 12.9% 4.4% 776 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5711 г
Кремний, Si 0.253 мг 30 мг 0.8% 0.3% 11858 г
Магний, Mg 29.22 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1369 г
Натрий, Na 146.65 мг 1300 мг 11.3% 3.8% 886 г
Сера, S 3.71 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 26954 г
Фосфор, P 236.1 мг 800 мг 29.5% 10% 339 г
Хлор, Cl 1.85 мг 2300 мг 0.1% 124324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 1.7% 1944 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 0.8% 3953 г
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5525 г
Медь, Cu 90.22 мкг 1000 мкг 9% 3.1% 1108 г
Молибден, Mo 0.674 мкг 70 мкг 1% 0.3% 10386 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 27.272 мкг 55 мкг 49.6% 16.9% 202 г
Фтор, F 43.7 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9153 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 2.7396 мг 12 мг 22.8% 7.7% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.736 г ~
Валин 1.178 г ~
Гистидин* 0.721 г ~
Изолейцин 1.147 г ~
Лейцин 2.053 г ~
Лизин 2.266 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.142 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 1.499 г ~
Аспарагиновая кислота 2.39 г ~
Глицин 1.286 г ~
Глутаминовая кислота 3.976 г ~
Пролин 1.063 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.905 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.225 г min 16.8 г 31.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.756 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.75 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.781 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.399 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная составляет 294,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок