| Нерка (Тушение) | 1169 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.3 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 885 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 16.5% | 318 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.9% | 533 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3460 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.8 мкг | 900 мкг | 7% | 3.7% | 1433 г |
| Ретинол | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 7.4% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 108 мг | 500 мг | 21.6% | 11.4% | 463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.227 мг | 5 мг | 24.5% | 12.9% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 7.8% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.014 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.211 мкг | 3 мкг | 307% | 161.3% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.551 мкг | 10 мкг | 125.5% | 65.9% | 80 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.062 мг | 15 мг | 13.7% | 7.2% | 727 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.463 мг | 20 мг | 52.3% | 27.5% | 191 г |
| Ниацин | 6.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 444.62 мг | 2500 мг | 17.8% | 9.4% | 562 г |
| Кальций, Ca | 9.86 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 10142 г |
| Магний, Mg | 28.65 мг | 400 мг | 7.2% | 3.8% | 1396 г |
| Натрий, Na | 177.22 мг | 1300 мг | 13.6% | 7.1% | 734 г |
| Сера, S | 239.82 мг | 1000 мг | 24% | 12.6% | 417 г |
| Фосфор, P | 261.3 мг | 800 мг | 32.7% | 17.2% | 306 г |
| Хлор, Cl | 371.55 мг | 2300 мг | 16.2% | 8.5% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 1.7% | 3030 г |
| Йод, I | 28.17 мкг | 150 мкг | 18.8% | 9.9% | 532 г |
| Кобальт, Co | 23.352 мкг | 10 мкг | 233.5% | 122.7% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.0171 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11696 г |
| Медь, Cu | 63.3 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.3% | 1580 г |
| Молибден, Mo | 5.022 мкг | 70 мкг | 7.2% | 3.8% | 1394 г |
| Никель, Ni | 6.991 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.194 мкг | 55 мкг | 49.4% | 26% | 202 г |
| Фтор, F | 501.06 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 6.6% | 798 г |
| Хром, Cr | 64.08 мкг | 50 мкг | 128.2% | 67.4% | 78 г |
| Цинк, Zn | 0.8429 мг | 12 мг | 7% | 3.7% | 1424 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 52.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.188 г | min 16.8 г | 19% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Нерка составляет 190,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».