Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Говядина, шейная часть, только мясо 400 г
Пекинская капуста 250 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Помидор (томат) 200 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Тимьян, сушеный 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.1% 1101 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.8% 2086 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.3 мкг 900 мкг 16.3% 16.3% 615 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 16.049 мкг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 18.8% 533 г
бета Криптоксантин 37.705 мкг ~
Ликопин 312.827 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.8% 2093 г
Витамин В4, холин 32.63 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.4% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 19.372 мкг 400 мкг 4.8% 4.8% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 25.9% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 8.7% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3106 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 12.9% 774 г
Витамин РР, НЭ 2.0408 мг 20 мг 10.2% 10.2% 980 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 6.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.91 мг 2500 мг 10.9% 10.9% 916 г
Кальций, Ca 49.17 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2034 г
Кремний, Si 14.386 мг 30 мг 48% 48.1% 209 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 5.1% 1957 г
Натрий, Na 267.11 мг 1300 мг 20.5% 20.5% 487 г
Сера, S 69.86 мг 1000 мг 7% 7% 1431 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 11.7% 856 г
Хлор, Cl 381.12 мг 2300 мг 16.6% 16.6% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 16.37 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 8% 1251 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Кобальт, Co 1.045 мкг 10 мкг 10.5% 10.5% 957 г
Литий, Li 0.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 11.1% 901 г
Медь, Cu 85.57 мкг 1000 мкг 8.6% 8.6% 1169 г
Молибден, Mo 3.602 мкг 70 мкг 5.1% 5.1% 1943 г
Никель, Ni 1.16 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 7.097 мкг 55 мкг 12.9% 12.9% 775 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32547 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3704 г
Цинк, Zn 2.4298 мг 12 мг 20.2% 20.2% 494 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.531 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.149 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.41 мг ~
бета Ситостерол 1.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.064 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 99,8 кКал.

  • Порция = 411 гр (410.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».