Мой здоровый рацион

Рецепт Тобан яки с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тобан яки с говядиной

Соус тобан пф к 50 г
Чеснок 5 г
Саке, рисовая водка 15 г
Вино рисовое Мирин 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 130 г
Шиитаке грибы разможенные ПФ 1кг 40 г
Вешенки 40 г
Горох стручковый, свежий 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тобан яки с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.7% 571 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.4% 528 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 2.3% 2190 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3591 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2055 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 3.52 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Лютеин + Зеаксантин 59.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.8% 1040 г
Витамин В4, холин 65.95 мг 500 мг 13.2% 6.6% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 1.392 мг 5 мг 27.8% 13.8% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 9.9% 501 г
Витамин В9, фолаты 22.078 мкг 400 мкг 5.5% 2.7% 1812 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 9.4% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 2.8% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2950 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.249 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 3.9% 1277 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.766 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2831 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.9691 мг 20 мг 24.8% 12.3% 402 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 9.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.69 мг 2500 мг 13.1% 6.5% 765 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4439 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.1% 36145 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1761 г
Натрий, Na 60.94 мг 1300 мг 4.7% 2.3% 2133 г
Сера, S 128.16 мг 1000 мг 12.8% 6.4% 780 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 9% 553 г
Хлор, Cl 3.57 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 64426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 3.7% 1360 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5464 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1932 г
Медь, Cu 269.49 мкг 1000 мкг 26.9% 13.3% 371 г
Молибден, Mo 2.743 мкг 70 мкг 3.9% 1.9% 2552 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 16.528 мкг 55 мкг 30.1% 14.9% 333 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18323 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1767 г
Цинк, Zn 2.5322 мг 12 мг 21.1% 10.5% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.808 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.864 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.224 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.557 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.952 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.501 г min 16.8 г 20.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.658 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тобан яки с говядиной составляет 201,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (503.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».