| Соус тобан пф к | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Саке, рисовая водка | 15 г |
| Вино рисовое Мирин | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 130 г |
| Шиитаке грибы разможенные ПФ 1кг | 40 г |
| Вешенки | 40 г |
| Горох стручковый, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.5 ккал | 1684 ккал | 12% | 6% | 836 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.7% | 571 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9.4% | 528 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.3% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3591 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.8 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.4% | 2055 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.52 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 59.24 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.8% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 65.95 мг | 500 мг | 13.2% | 6.6% | 758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.392 мг | 5 мг | 27.8% | 13.8% | 359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 9.9% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.078 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.7% | 1812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.567 мкг | 3 мкг | 18.9% | 9.4% | 529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.12 мг | 90 мг | 5.7% | 2.8% | 1758 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.339 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.7% | 2950 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.175 мг | 15 мг | 7.8% | 3.9% | 1277 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.766 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.7% | 2831 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9691 мг | 20 мг | 24.8% | 12.3% | 402 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.69 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4439 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 36145 г |
| Магний, Mg | 22.71 мг | 400 мг | 5.7% | 2.8% | 1761 г |
| Натрий, Na | 60.94 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2133 г |
| Сера, S | 128.16 мг | 1000 мг | 12.8% | 6.4% | 780 г |
| Фосфор, P | 144.7 мг | 800 мг | 18.1% | 9% | 553 г |
| Хлор, Cl | 3.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 64426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.324 мг | 18 мг | 7.4% | 3.7% | 1360 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Литий, Li | 0.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 2.6% | 1932 г |
| Медь, Cu | 269.49 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 13.3% | 371 г |
| Молибден, Mo | 2.743 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.9% | 2552 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.528 мкг | 55 мкг | 30.1% | 14.9% | 333 г |
| Стронций, Sr | 8.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18323 г |
| Хром, Cr | 2.83 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.8% | 1767 г |
| Цинк, Zn | 2.5322 мг | 12 мг | 21.1% | 10.5% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.643 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лизин | 1.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.2 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.864 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.224 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.952 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.501 г | min 16.8 г | 20.8% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.423 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Тобан яки с говядиной составляет 201,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».