Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина жареная с пекинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина жареная с пекинкой

Свинина, пашина (брюшина) 400 г
Пекинская капуста 1000 г
Лук репчатый 100 г
Смалец 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная с пекинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 2.5% 2235 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 17.2% 327 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 1.9% 3003 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8036 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.641 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Лютеин + Зеаксантин 30.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 51.513 мкг 400 мкг 12.9% 7.3% 777 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 4.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 18.03 мг 90 мг 20% 11.3% 499 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7895 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12.9% 436 г
Витамин РР, НЭ 1.5179 мг 20 мг 7.6% 4.3% 1318 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.72 мг 2500 мг 8.5% 4.8% 1170 г
Кальций, Ca 52.71 мг 1000 мг 5.3% 3% 1897 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9346 г
Магний, Mg 10.33 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3872 г
Натрий, Na 14.65 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 8874 г
Сера, S 36.93 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2708 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 3.6% 1553 г
Хлор, Cl 1.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 143750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.39 мг 18 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3115 г
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1447 г
Медь, Cu 42.55 мкг 1000 мкг 4.3% 2.4% 2350 г
Никель, Ni 0.192 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 2.776 мкг 55 мкг 5% 2.8% 1981 г
Фтор, F 1.99 мкг 4000 мкг 201005 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 2.3% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.829 г ~
18:0 Стеариновая 2.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.962 г min 16.8 г 47.4% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.893 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная с пекинкой составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».