| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 560 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 3.2% | 2923 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 10.8% | 862 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 18.1% | 513 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 610.7 мкг | 900 мкг | 67.9% | 63% | 147 г |
| бета Каротин | 3.701 мг | 5 мг | 74% | 68.7% | 135 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 15.34 мг | 500 мг | 3.1% | 2.9% | 3259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.9% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 6.4% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.103 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 3959 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.91 мг | 90 мг | 27.7% | 25.7% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.052 мг | 15 мг | 20.3% | 18.8% | 491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин К, филлохинон | 92 мкг | 120 мкг | 76.7% | 71.2% | 130 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2058 мг | 20 мг | 6% | 5.6% | 1659 г |
| Ниацин | 0.929 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.79 мг | 2500 мг | 16.8% | 15.6% | 597 г |
| Кальций, Ca | 77.86 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.2% | 1284 г |
| Кремний, Si | 64.387 мг | 30 мг | 214.6% | 199.3% | 47 г |
| Магний, Mg | 33.19 мг | 400 мг | 8.3% | 7.7% | 1205 г |
| Натрий, Na | 261.86 мг | 1300 мг | 20.1% | 18.7% | 496 г |
| Сера, S | 58.31 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.4% | 1715 г |
| Фосфор, P | 67.5 мг | 800 мг | 8.4% | 7.8% | 1185 г |
| Хлор, Cl | 438.75 мг | 2300 мг | 19.1% | 17.7% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 828.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 336.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 5.9% | 1573 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 5.658 мкг | 10 мкг | 56.6% | 52.6% | 177 г |
| Литий, Li | 2.138 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3144 мг | 2 мг | 15.7% | 14.6% | 636 г |
| Медь, Cu | 136.91 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.7% | 730 г |
| Молибден, Mo | 18.223 мкг | 70 мкг | 26% | 24.1% | 384 г |
| Никель, Ni | 18.394 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.443 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 12415 г |
| Стронций, Sr | 4.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.56 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10111 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.8% | 726 г |
| Цинк, Zn | 0.819 мг | 12 мг | 6.8% | 6.3% | 1465 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.603 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 75.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.475 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 36% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.707 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».