Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 126 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Сметана 15% жирности 40 г
Горчица столовая 10 г
Перец сладкий красный 125 г
Петрушка свежая 50 г
Морковь 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.9% 1900 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.3% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.5% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 567.9 мкг 900 мкг 63.1% 94.5% 158 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 3.096 мг 5 мг 61.9% 92.7% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 11.8% 1259 г
Витамин В4, холин 56.38 мг 500 мг 11.3% 16.9% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 11.5% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 15.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 22.636 мкг 400 мкг 5.7% 8.5% 1767 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 6.3% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 85.72 мг 90 мг 95.2% 142.5% 105 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 6.1% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 5.8% 2568 г
Витамин Н, биотин 4.126 мкг 50 мкг 8.3% 12.4% 1212 г
Витамин К, филлохинон 171.2 мкг 120 мкг 142.7% 213.6% 70 г
Витамин РР, НЭ 1.2541 мг 20 мг 6.3% 9.4% 1595 г
Ниацин 0.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.07 мг 2500 мг 10.1% 15.1% 988 г
Кальций, Ca 58.68 мг 1000 мг 5.9% 8.8% 1704 г
Кремний, Si 22.991 мг 30 мг 76.6% 114.7% 130 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 9.3% 1613 г
Натрий, Na 61.15 мг 1300 мг 4.7% 7% 2126 г
Сера, S 49.03 мг 1000 мг 4.9% 7.3% 2040 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 13.6% 1096 г
Хлор, Cl 72.93 мг 2300 мг 3.2% 4.8% 3154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.3 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 19.47 мкг ~
Железо, Fe 1.247 мг 18 мг 6.9% 10.3% 1443 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 7% 2143 г
Кобальт, Co 3.975 мкг 10 мкг 39.8% 59.6% 252 г
Литий, Li 22.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 9.7% 1528 г
Медь, Cu 84.73 мкг 1000 мкг 8.5% 12.7% 1180 г
Молибден, Mo 8.921 мкг 70 мкг 12.7% 19% 785 г
Никель, Ni 6.566 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 6.012 мкг 55 мкг 10.9% 16.3% 915 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 45.96 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 8703 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 13.5% 1114 г
Цинк, Zn 0.5879 мг 12 мг 4.9% 7.3% 2041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.08 г min 16.8 г 6.4% 9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.2%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 144 гр (96.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».