Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Свинина мясная (Варка без слива) 701 г
Вода 2400 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 80 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 120 г
Морковь, красная (Варка без слива) 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 45 г
Перец сладкий (Варка без слива) 140 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 140 г
Сельдерей (Варка без слива) 60 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Свекла (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 6.5% 2714 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.9% 1273 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.1% 15643 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.3% 3333 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 19.9% 883 г
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 20.9% 838 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.2% 5625 г
Витамин В4, холин 14.73 мг 500 мг 2.9% 5.1% 3394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 4.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 8.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.107 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9739 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 9.8% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 63291 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.2836 мг 20 мг 6.4% 11.2% 1558 г
Макроэлементы
Калий, K 102.82 мг 2500 мг 4.1% 7.2% 2431 г
Кальций, Ca 12.18 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8210 г
Магний, Mg 9.57 мг 400 мг 2.4% 4.2% 4180 г
Натрий, Na 36.48 мг 1300 мг 2.8% 4.9% 3564 г
Сера, S 3.66 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 27322 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 7.2% 2462 г
Хлор, Cl 8.01 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 28714 г
Микроэлементы
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 4.7% 3681 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19481 г
Кобальт, Co 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 9.5% 1838 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 6% 2950 г
Медь, Cu 19.49 мкг 1000 мкг 1.9% 3.3% 5131 г
Молибден, Mo 1.392 мкг 70 мкг 2% 3.5% 5029 г
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 196429 г
Фтор, F 67.58 мкг 4000 мкг 1.7% 3% 5919 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 7% 2513 г
Цинк, Zn 0.0654 мг 12 мг 0.5% 0.9% 18349 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов