| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Шампиньоны | 280 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 350 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 9% | 784 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 11.9% | 589 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.4% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.2 мкг | 900 мкг | 8% | 5.6% | 1247 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 5.5% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 45.25 мг | 500 мг | 9.1% | 6.4% | 1105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 13.4% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 10.9% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.7 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.185 мкг | 3 мкг | 6.2% | 4.4% | 1622 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 2.4% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 2% | 3480 г |
| Витамин Н, биотин | 3.951 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.5% | 1266 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.88 мг | 20 мг | 19.4% | 13.6% | 515 г |
| Ниацин | 4.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.54 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.1% | 990 г |
| Кальций, Ca | 29.47 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Кремний, Si | 1.497 мг | 30 мг | 5% | 3.5% | 2004 г |
| Магний, Mg | 35.94 мг | 400 мг | 9% | 6.3% | 1113 г |
| Натрий, Na | 207 мг | 1300 мг | 15.9% | 11.2% | 628 г |
| Сера, S | 98.25 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 9.3% | 758 г |
| Хлор, Cl | 49.84 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.798 мг | 18 мг | 4.4% | 3.1% | 2256 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 6.509 мкг | 10 мкг | 65.1% | 45.7% | 154 г |
| Литий, Li | 0.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Медь, Cu | 140.92 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 9.9% | 710 г |
| Молибден, Mo | 5.471 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.5% | 1279 г |
| Никель, Ni | 0.572 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.303 мкг | 55 мкг | 22.4% | 15.7% | 447 г |
| Стронций, Sr | 6.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7446 г |
| Хром, Cr | 11.13 мкг | 50 мкг | 22.3% | 15.6% | 449 г |
| Цинк, Zn | 0.7047 мг | 12 мг | 5.9% | 4.1% | 1703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.642 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лизин | 0.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.702 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.344 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.084 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.971 г | min 16.8 г | 17.7% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Сливочный соус составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».