| Печень говяжья | 100 г |
| Жир говяжий, приготовленный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.2 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 768 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 10% | 455 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12% | 378 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6972.5 мкг | 900 мкг | 774.7% | 353.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.833 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 7.6% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 7.8% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.833 мг | 1.8 мг | 101.8% | 46.4% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 538.52 мг | 500 мг | 107.7% | 49.1% | 93 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.703 мг | 5 мг | 114.1% | 52.1% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 13.9% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 200 мкг | 400 мкг | 50% | 22.8% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.15 мкг | 3 мкг | 1671.7% | 762.6% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.5 мг | 90 мг | 30.6% | 14% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.067 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.9% | 937 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 81.667 мкг | 50 мкг | 163.3% | 74.5% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.088 мг | 20 мг | 55.4% | 25.3% | 180 г |
| Ниацин | 7.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.33 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.5% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 10.67 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9372 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Натрий, Na | 90.5 мг | 1300 мг | 7% | 3.2% | 1436 г |
| Сера, S | 216.92 мг | 1000 мг | 21.7% | 9.9% | 461 г |
| Фосфор, P | 272.3 мг | 800 мг | 34% | 15.5% | 294 г |
| Хлор, Cl | 83.33 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.6% | 2760 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.93 мг | 18 мг | 32.9% | 15% | 304 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 16.583 мкг | 10 мкг | 165.8% | 75.6% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.2625 мг | 2 мг | 13.1% | 6% | 762 г |
| Медь, Cu | 3173.33 мкг | 1000 мкг | 317.3% | 144.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 91.667 мкг | 70 мкг | 131% | 59.8% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.467 мкг | 55 мкг | 62.7% | 28.6% | 160 г |
| Фтор, F | 191.67 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.2% | 2087 г |
| Хром, Cr | 26.67 мкг | 50 мкг | 53.3% | 24.3% | 187 г |
| Цинк, Zn | 4.3733 мг | 12 мг | 36.4% | 16.6% | 274 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.156 г | ~ | |||
| Валин | 1.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.856 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.633 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.891 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.935 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.337 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.985 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.658 г | min 16.8 г | 33.7% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на мангале 7дней 40г составляет 219,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».