| Бобы мунг (фасоль золотистая), спелые, проросшие, сырые | 100 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 80 г |
| Огурец, парниковый | 136 г |
| Шпинат | 30 г |
| Укроп | 6 г |
| Салат айсберг (салат кочанный), сырой | 30 г |
| Перец сладкий | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 10.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 8.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 28.9% | 1818 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 21.6% | 2431 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.3 мкг | 900 мкг | 11.4% | 60% | 880 г |
| альфа Каротин | 1.756 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 65.8% | 800 г |
| бета Криптоксантин | 1.463 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.268 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 18.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 20.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 8.62 мг | 500 мг | 1.7% | 8.9% | 5800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 26.8% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 24.2% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.405 мкг | 400 мкг | 6.9% | 36.3% | 1460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.8 мг | 90 мг | 32% | 168.4% | 313 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.402 мг | 15 мг | 2.7% | 14.2% | 3731 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 5.8% | 9259 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.1 мкг | 120 мкг | 43.4% | 228.4% | 230 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5848 мг | 20 мг | 2.9% | 15.3% | 3420 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.76 мг | 2500 мг | 9.3% | 48.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 12.1% | 4301 г |
| Магний, Mg | 21.68 мг | 400 мг | 5.4% | 28.4% | 1845 г |
| Натрий, Na | 9.97 мг | 1300 мг | 0.8% | 4.2% | 13039 г |
| Сера, S | 2.34 мг | 1000 мг | 0.2% | 1.1% | 42735 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 26.3% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 11.12 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.6% | 20683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.561 мг | 18 мг | 8.7% | 45.8% | 1153 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.6% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 1.171 мкг | 10 мкг | 11.7% | 61.6% | 854 г |
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 43.7% | 1202 г |
| Медь, Cu | 66.38 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 34.7% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 1.366 мкг | 70 мкг | 2% | 10.5% | 5124 г |
| Никель, Ni | 2.537 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.404 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3.7% | 13614 г |
| Фтор, F | 3.9 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 102564 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 10.5% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.2021 мг | 12 мг | 1.7% | 8.9% | 5938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат зеленый с проростками составляет 19 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».