Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 17,10,22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 17,10,22

Яйцо куриное 62 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Уксус столовый 9% 11 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 170 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 18 г
Масло Оливковое [ITLV] 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 17,10,22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 676 ккал 1684 ккал 40.1% 5.9% 249 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 0.5% 2923 г
Жиры 72.5 г 56 г 129.5% 19.2% 77 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.1% 11197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 0.8% 1944 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 0.6% 2308 г
Витамин В4, холин 44.72 мг 500 мг 8.9% 1.3% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 0.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.247 мкг 400 мкг 0.3% 32077 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 0.5% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 0.6% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.1% 14019 г
Витамин Н, биотин 3.599 мкг 50 мкг 7.2% 1.1% 1389 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6414 мг 20 мг 3.2% 0.5% 3118 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.11 мг 2500 мг 1% 0.1% 9956 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 7092 г
Магний, Mg 2.39 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16736 г
Натрий, Na 468.84 мг 1300 мг 36.1% 5.3% 277 г
Сера, S 33.43 мг 1000 мг 3.3% 0.5% 2991 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 0.7% 2279 г
Хлор, Cl 713.89 мг 2300 мг 31% 4.6% 322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 0.4% 3704 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 0.4% 4213 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 2.9% 512 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Медь, Cu 17.9 мкг 1000 мкг 1.8% 0.3% 5587 г
Молибден, Mo 2.333 мкг 70 мкг 3.3% 0.5% 3000 г
Селен, Se 5.471 мкг 55 мкг 9.9% 1.5% 1005 г
Фтор, F 9.82 мкг 4000 мкг 0.2% 40733 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7042 г
Цинк, Zn 0.2047 мг 12 мг 1.7% 0.3% 5862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 17,10,22 составляет 676 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».